Nowości AGD

Wiadomości z rynku AGD, poradniki zakupowe, testy sprzętu, rankingi najlepszych produktów - wszystkie informacje na temat AGD

Zupa ogórkowa bez mięsa

By 11:24:00 , , , , , ,

Z racji tego że mamy dzisiaj wielki piątek i jest to dzień postny, mam dla was przepis na bez mięsną zupę ogórkową. Nawet ja typowy samiec mięsożerca jestem wstanie powstrzymać swe żądze i zjeść bezmięsny obiad :-)

Zupa ogórkowa bez mięsa
Składniki:

- pół kilo ogórków kiszonych
- 3-4 średnie marchewki
- 1 niewielka pietruszka
- kawałek selera
- ew. mały por
- 6 niedużych ziemniaków
- 2 litry wody
- łyżeczka posiekanego koperku
- sól, pieprz
- liść laurowy
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- łyżka sosu sojowego
- 2 płaskie łyżki mąki
- 150 ml kwaśnej śmietany 12%
- 3 łyżki masła lub ew. oleju

Przygotowanie:

1. Włoszczyznę ścieramy bezpośrednio do garnka na tarce o dużych oczkach. Zalewamy wodą, solimy, wrzucamy liść laurowy, ziele angielskie, gotujemy aż warzywa będą pół miękkie. Dodajemy ziemniaki wcześniej pokrojone w kostkę, ugotować.

2. W między czasie ścieramy na tarce o dużych oczkach ogórki i dusimy je do miękkości na tłuszczu. Łączymy wszystko z wywarem warzywnym z ziemniakami, wsypujemy posiekany koperek i gotujemy jeszcze przez chwilę, aby smaki połączyły się.

3. Śmietanę dokładnie mieszamy z mąką, musimy zahartować gorącym wywarem i dopiero wlewamy do zupy. Doprawiamy solą, świeżo mielonym pieprzem i jeśli najdzie ochota, sosem sojowym albo kostką rosołową. Chwilę podgotować i można podawać.

Smacznego

0 komentarze